Kakaonun kanıtlanmış 10 faydası
Kakao, yağları alınan çekirdeklerin ezilmesiyle yapılır. Elde edilen yağ ayrıca bazı bölgelerde yemek pişirme ve kozmetikte de kullanılır. Yararlı özelliklerine rağmen beslenme uzmanları, yüksek kalorili içeriği nedeniyle kakaonun ölçülü olarak tüketilmesini tavsiye eder. Küçük bir fincan kadar kakaonun (yaklaşık 90 gram) besin içeriği şu şekildedir: - Yüzde 34 karbonhidrat - Yüzde 50 yağ - Yüzde 16 protein - 196 kalori Günlük alınması gereken miktarın yüzdesi olarak faydalı vitaminler ve mineraller: - 1.9 mg B3 vitamini - Yüzde 9 - 2.2 mg K vitamini - Yüzde 3 - 0.2 mg B2 vitamini - Yüzde 12 - 27.5 mg folik asit - Yüzde 7 - 110 mg kalsiyum - Yüzde 11 - 11.9 mg demir - Yüzde 66 - 429 mg magnezyum Yüzde 107 - 631 mg fosfor - Yüzde 63 - 1131 mg potasyum - Yüzde 37 - 12.3 mg se...
