Toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 3,6 arttı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2021 yılının kasım ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. TÜİK verilerine göre Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, Kasım 2021'de bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 artarak 763 bin 413 tona ulaştı. SÜTÜN PROTEİN ORANI YÜZDE 3,2 OLDU Toplanan inek sütü miktarı, Ocak-Kasım 2021 döneminde de bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2,2 arttı. Kasım 2021'de ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi. TİCARİ İŞLETMELERDE İÇME SUYU ÜRETİMİ AZALDI Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi, söz konusu ayda yıllık bazda yüzde 3,9 azalarak 132 bin 923 tona geriledi. Ocak-Kasım 2021 döneminde bir öncek...